和霖姑娘の部落格

牛軋糖是大家喜愛的糖果，可是為什麼叫「牛軋糖」呢？

有兩種版本的故事，一是東方版，一是西方版

東方版的故事的主角商輅，浙江人，明朝曾在浙江鄉試中舉，隔年赴京趕考，

原本以為必定榜上有名，豈料不但當年落第，之後就像中邪一般，怎麼考都考不中，

接連的打擊之後，他決定放棄應考。

經過十年寒窗苦讀，有一夜，商輅夢見自己跪在文昌帝君前，原本對著他微笑不語的文昌帝君，

突然伸手一揮，供桌前的花生就自動褪了殼，飛入旁邊的一碟糖中，當花生落盡時，

隨即幻化成一群牛向他急奔而來，商輅嚇得半死，立刻驚醒過來，天亮之後他急忙忙地找人解夢。

結果，解夢人根據夢境分析說，供桌上既有筆硯，又有花生，必是「生花妙筆」的隱喻，

而牛，指的是牛毛，是智慧的象徵。

商輅聽完之後非常高興，包袱收一收就進京趕考去了，果然如解夢人所言，接連過關，

會試、殿試都是第一名，再加上先前中的鄉試，「三元及第」，喜上加喜。

明朝共有89名狀元，商輅是唯一一名「三元及第」者。

取得功名後，為了感謝文昌帝君保佑高中，商輅要家人仿照夢中情景，以米榖、麥芽糖攪和，

再加入花生，並以牛形模具「軋」成牛形狀的糖果，做為祭拜文昌君的供品，並在祭祠之後，

分送鄰里。 由於這種糖果口味香醇，很受歡迎，大家也學著做，「牛軋糖」於是就這麼傳開來了；

只不過，牛的形狀實在是太難做了，後來就只切成長條形，就是我們現在看到的牛軋糖模樣。

而西方版的故事卻大異其趣！

讓人無法判斷到底那一版本才是正確的 且看

牛軋糖原是中古世紀十字軍東征的主要戰利品。飄搖旅行幾世紀，

牛軋糖從東方絲路流離輾轉到了西方的普羅旺斯落腳定居；

百年前，再典範優雅的從歐洲浪漫的香榭之都 — 巴黎，衣錦歸來回到了扶桑的長安 — 京都。

牛軋糖在文藝復興時期的歐陸宮廷及貴族世家之間，享有神祕而時尚的 — 致令芳唇甜潤的

「可以吃的瑰寶」— 的膩稱與名號；法王路易十五走訪西班牙皇室親家的伴手禮，並非黃金、珠寶，

而是堂堂以大禮盒滿載了整整100磅的 — 價值不菲的「巴黎的驕傲」— 牛軋糖！

（可以深呼吸…閉目想像一下：在當時，連城價值，貢品級的牛軋糖，是如何擄獲公主妃后、王公貴婦

的芳心與芳澤的…。）

牛軋糖，是法蘭西人所稱 Nougat 的廣東音譯，法國佬在11、12世紀十字軍出征時，

從東方頂禮捧回牛軋糖，原始的主要配方是現搾鮮乳、陽光核桃與野蜂蜜，

但是在法國御廚創意性的加入雉雞蛋汁、地中海開心果、東歐杏仁和蜜櫻桃之後，古法新藝，

終於成就了摩登牛軋的現代新酷多魅樣像。

高貴的可口的牛軋糖，很快在法國掀起陣陣時尚熱潮，直至今日，法國南部的城市— Montelimar

（Known as " MONTELIMAR " and one will answer you " NOUGAT ". 提到這個城市的名稱，就有人會

告訴您「牛軋糖」）每年都還要產製2,000,000公斤的牛軋糖，堪稱世界的牛軋首都和新原鄉。

台灣牛軋糖主要是由渡海避戰的上海糕餅師傅帶來的製糖技術，配合台灣潮溼、炎熱的氣候作了配方調

整與改良，由於本地冬季時節的氣侯較適合做糖，所以自然而然地，牛軋糖就成為年節必備的應景點

心。

【牛軋糖】三斤(約80塊)
材料：脫皮生花生800克、水1/2杯、細白砂糖400克、濃麥芽糖400克、鹽2/3小匙、蛋白2個、防黏烤盤紙1張、透明糖果紙1包

做法：
1.先把花生用150℃烤到金黃香脆(約需10分鐘)。要時時翻動花生，以免火候不均勻。
2.把糖漿的材料(細白砂糖、濃麥芽糖)放在小鍋裡，以中火熬煮，煮到143℃。(若沒有溫度計測量，可把一滴糖漿滴入冷水中試試看，能結成硬塊即是煮好了。)
3.同時把蛋白用攪拌缸打到硬性發泡，再把煮好的糖漿倒入，繼續攪打。
4.打到糖漿表面失去光澤才可停止，這樣成品才不易潮濕軟化。（此時必需在攪拌缸下墊以熱水浴，否則還沒有打到失去光澤，糖漿就會先凝固）
5.加入花生，用慢速攪拌，直到用手摸糖塊時覺得干而不黏手即可。
6.整個倒到烤盤紙上，包好，壓成約1.5公分厚的扁方塊。
7.用菜刀切成長條狀糖果，用糖果紙一一包好。

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1.公傷傷病給付：要件是
(1)因公受傷或上下班途中受傷或職業病
(2)正在住院、門診、復健
(3)未取得原有薪資，給付標準是自事故第4日起按平均月投保薪資 70%給付，第2年仍在治療中者降 50%，以2年為限。

2.普通傷病給付：要件是
(1)普通傷害或疾病
(2)住院
(3)不能工作
(4)未取得原有薪資，可自住院第4日起按平均月投保薪資50%，每半月給1次，也可在出院後一次請領，最多可領6個月，但事故前年資已滿1年者，可續領6個月。 (但需無法請領到原工作單位薪資，並於第四日起算)

附註： 未取得原有薪資是指未取得原有100%的薪水，在領傷病給付或住院期間依勞保條例第18條規定被保險人部份的勞保費免繳，勞保年資照計。

●60歲以前退保未領老年給付，雖超過2年仍可領。
●健保實施後農保生育本人少發1萬，配偶少發2萬，流產少發1萬，可申補。
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1.本人普通事故死 ? `：
(1)喪葬津貼5個月
(2)投保年資 1年以下者加 10個月遺屬津貼，年資1至 ! 2年者加 20個月，年資 2年以上者加 30個月。

  2.本人公傷事故死亡：
(1)喪葬津貼 5個月
(2)不論年資均另加 40個月遺屬津貼。    

3.配偶或父、母死亡：
領 3個月喪葬津貼。未滿12歲子女 (含剛生即死 )死亡 1.5個月，滿 12歲 子女死亡 2.5個月。
PS：遺屬津貼請領順位
(1)配偶子女 (2)父母 (3)袓父母(4)孫子女或 (5)兄弟姊妹 (4)與 (5)均有 "專受其扶養之 "的限制，
         要小心，否則只能領喪葬津貼。

殘廢

分成15級160項給付 1-40個月因公加5成，由醫師認定自認殘日起2年得請領衛生署 84年 2月 8日 規定 領殘後，因同一傷病之併發症及再復發可健保住院。
 

  記得因公受傷，要用勞保住院，勿用健保。


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(1)普通事故醫療與
(2)職災事故醫療，健保實施後只剩
(3)職災醫療，因此勞工，如果因公受傷，仍可使用勞保門診與住院，必須到勞保局拿門診或住院單，如此可享：
(1)免自付額(2)不必轉診 (3)往後領取傷病給付較高(4)門診或復健期間亦可領傷病給付。

切記！因公受傷不可使用健保卡，以免吃虧 。

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1.      一般民眾：歡迎免費入場，參觀選購。

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請於1/15前至微笑星球遊戲館櫃檯劃位、繳費，額滿為止，敬請把喔！

注意事項：

1.      若因特殊情況致無法如期舉辦，本館保有更動之權利。

2.      若因個人因素取消，訂金50元恕不退還。

3.      請自備桌椅或地墊(可於劃位時，觀看本館桌椅是否合用，可借用)以及任何拍賣工具，本館僅提供場地。

4.      禁止販賣違禁品。

5.      活動結束後，請勿必將個人物品及攤位收拾乾淨，本館不提供保管及寄放。

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(1) 住宿：
★墾丁福華               (08)886-2323       
消費券發放日起至4/15(春節期間不適用)
2人住房，含早晚餐以及下午茶，原價9000元，持消費券消費每房特價3600元。
★台北圓山飯店
                             (02)2886-8888              
自消費券啟用開始至 2009/9/30 為止持3600元消費券，2人同行住麒麟廳客房1晚，送早餐2客，原價1萬890元
★高雄圓山飯店
                             (07)370-5911              
自消費券啟用開始至 2009/9/30 為止持3600元消費券，2人同行可住宿2晚，原價1萬3200元
★愛摩兒時尚旅館
                             (02)8921-7721              
發放日~2009年9月底止
(農曆春節補差額使用)
˙可買價值6820元套券，內容有住宿4800元豪華套房、
2份國際牛肉麵節比賽得獎的幸福牛肉麵(價值520元)，再送價值1500元休息券(1年效期)。
★台北西華大飯店
                             (02)2718-1188              
持3600元消費券可入住1萬2000+10%元豪華客房，含2客早餐。可預約，2009年1/23~2/8。
★華泰王子大飯店
                             (02)2581-8111              
持3600元消費券可入住原價7800+10%的豪華客房2天1夜，送楓丹廳自助早餐兩客(價值1040+10%)，及旅行精緻沐浴組二組，發券日至3/31。
★長榮桂冠酒店(台北)
                             (02)2501-9988              
持3600元消費券可入住8500元精緻客房，另送La Petite Cuisine 法式餐廳早餐2客(價值1162元)，及1500元福袋一只，2009年1/18至9/30。
★長榮桂冠酒店(台中)
                             (04)2324-2236              
1.一泊二食專案，持3600元消費券入住高級客房，含兩客早餐、兩客鄉村佳餚。
2.持3600元消費券可參加酒店4600元住房專案，以上農曆春節不適用。
★君悅飯店昨宣布打出「一人付消費券、兩人住宿優惠」，明年 1月18日 至2月底，3600元消費券可入住1萬4300 元君悅客房，春節期間入住更可享受客房升等，入住1萬8150元經典客房。
★高雄金典酒店憑消費券住房降至2折，周日至周五持消費券入住原價1萬9800元旺角套房，當場只要3600元，還含2份早餐。同時持消費券到各餐廳也有優惠，八五百匯?麗廳 140cm(含)以下兒童用餐免費，朱力安小舖可持3600元消費券購買5000餐飲折扣券(午餐不適用)。活動從消費券發放日起至98/4/30，可洽              (07)566-1071       。每消費千元，業者還代捐百元給社福團體。
★台東紅葉溫泉已由台東娜路彎大酒店於11月底取得經營權，並預計12月下旬重新開幕，為搶食消費券大餅，娜路彎(              089-239-666       )推超值專案，平日持3600元消費券可享原價9033元的豪華雙人套房、歐式早餐、飯店水療設施等，還可享有紅葉溫泉泡湯及午餐，相當於4折優惠，活動時間自消費券發放日起至明年6/30為止(不含農曆春節)。
★台中沐蘭                              (04)2255-3678              
發放日~2009年9月底止
(1/23~1/31不適用)
休息或住宿皆可享有當日現場折扣再打8折優惠，原價１萬600元的總統套房，平日(周日~四)住宿6折，持券消費再打8折，只要5088
元。
(2) 美容：
★IPSA
                             (02)2375-1666              
發放日~售完為止(限500組)
用3600元消費券外加現金100元，就能買到價值6200元的去角質循環美肌組，含包泥按去角質按摩霜 100g+角質調理液 150ml+自律循環液 125ml
★克蘭詩
                             (02)2773-1616              
發放日起至明年1/31
憑消費券買原價3600元的新產品紅魔晶勻體精華2瓶，送價值1550元的超V面膜 25ml+小腹霜 75ml+纖腹束腰帶+360元克蘭詩禮券。
★佳麗寶 0800-732-288
2009/1/9 ~2/1
買DEWS春節活動任1款特惠組(DEWS潤活精純露或DEWS精純提拉霜超值特惠組)，送DEWS精純提拉霜1瓶(價值830元)。
★瑰珀翠 0800-072-066
自消費券啟用至2月底以下每組特價3600元加贈手提袋˙護手組原價5200元
(含 250ml護手霜×2+ 100m l護手霜×2+ 50m l護手霜×2)
˙護膚組原價5000元
(含英格蘭花卉體霜+ 100m l護手霜×2)
˙薔薇組原價5160元
(含沐浴精×2+乳液+ 100m l護手霜+體霜+香皂×3)
★嬌蘭                              (02)2777-1243              
自消費券啟用開始無期限持消費券購買嬌蘭產品，不限金額，即可獲得1張法國嬌蘭尊榮服務卡，每人限領1張˙憑卡即可享有下列服務3選1(需預約)：
1法式按摩臉部護理1次 2快速彩妝1對1諮詢與完妝服務1次
3手部護理及法式油指甲彩繪1次
★歐舒丹 0800-087-654 98/1/18起乳油木保濕雙效沐浴乳 250ml＋草本修護洗髮乳 300ml＋橄欖身體霜 250ml
＋馬鞭草節浴餅 28g ＋薰衣草媽媽保姆皂 125g(以上皆正品)＋玫瑰護手霜 15ml
＋原木梳＋旅行拖鞋組＋TOTE包 原價4800元特價3200元 (限量1000組)
★LUSH 0800-333-580
自消費券啟用至2月底˙LUSH禮盒內含指定商品，容量免費增加1倍。˙持消費券滿3600元再送360元禮券
★CHIC CHOC 特惠組持消費券可享優惠，保養組部分，買果氛化妝水+美容凝露+BabyTouch隔離霜，送果氛化妝水 40ml+沁潔霜 20g+水晶凍 20g+優格霜 20g+溶潔蜜 30g+美容凝露 8g ，價值3805元，優惠價2860元，約7.5折。彩妝組含甜心盒魔鏡+電眼星炫筆送星燦蜜口紅+baby星炫香氛撲，價值2860元，優惠價1980元，約6.9折。
(3) 旅遊：
★名生旅行社（02）2571-6090
發放日~2009年9月底止持消費券報名明年2/1日起出發的日本線4天以上團體旅遊品，即可抵扣消費券面額1.5倍的團費，每人每次限定使用１次、消費券使用上限4000元，等於可抵用6000元的團費。
(4) 美食：
★麗庭莊園 0800-882-001
外帶年菜，持3600元消費券可購買原價5240元外帶年菜，包含佛跳牆1份、港式蘿蔔糕1份、XO醬2罐，12月起預購，免運費，限100份。
★六福客棧
                             (02)2507-3211              
即日起~ 2009/1/23
推出3600元消費券年菜外帶專案，即日起到明年1/23，只只要預訂年菜，包括一品佛跳牆、明爐烤全雞、幼筍滷封肉、乾煎大白鯧等菜色，可享8折優惠。
★台中通豪飯店                              (04)2295-6789                發放日~98/9/30
持3600元消費券可購價值超過4600元的年菜組合。
★台中市裕元花園酒店只要持消費券住宿或用餐，可省128元到6080元不等，其中到阿一鮑魚用餐可享用餐3600元再送3600元折價券，使用期限到明年3月底止。
★台中亞緻飯店28樓「異料理」、46樓「頂餐廳」餐廳，推出「滿千送兩百」優惠，過年期間一家4口到飯店使用消費券圍爐，滿萬元就送2000元，等於「吃圍爐送下午茶」，優惠到 5月31日 止。
★AoBa 青葉台灣料理微風店                              (02)8772-1109              
安和店                              (02)2700-0009              
中山店                              (02)2571-3859              
發放日起至明年9月底凡持消費券消費，可以8.5折享用原價4300元超值AoBa精選套餐。
(春節除夕至初四、母親節、父親節不提供)
(5) 生活：
★雲品酒店 Lulu SPA館
                             (049)285-5500              
發放日起至明年6月底
60分鐘SPA課程，2人同行，原價7600元，持消費券3600元消費，即可享受雙人課程，現省4000元，並贈價值300元的原木梳及300元商品優惠券
★生活工場 0800-018-598
消費券發放日起至9/30
生活工場店內所有商品都可以消費券購買，持200元消費券可買250元商品，500元消費券可買650元。
★桃媽媽家事管理
                             (02)2778-3953              
98/2/2~98/3/31使用1份3600元消費券可享2人4小時清潔服務，原價4000元。前20名預約送 3M 萬用去漬劑，市價280元。
★健康人生連鎖藥局將推出保健品禮盒特惠組，超值組合價格在5000元以上，持消費券的人只要用3600元就能把價值5000元以上的商品帶回家，等於是打了近7折的促銷價。此活動預計從明年１月初開跑，持續到農曆年間
(6) 流行：
★PIZZA CUT FIVE
                             (02)8698-3005              
消費券發放日起至9/30
持消費券購買T恤，一律2件1680元、3件2280元。第4件至第6件每件只要680元。
(7) 其他：
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象棋逹人:

林恩德電話：07-2237973    0988522201

文化象棋教室地址：高雄市苓雅區林南街29號6樓之1

大眾運輸工具至文化象棋教室路線

①高雄市公車

可搭民族幹線至青年路口下車

可搭五福幹線至廣州街口下車

可搭52、72、76、77路公車至廣州街口下車

②捷運紅線接駁車

可搭紅21、紅16至青年路口下車

可搭紅21至至廣州街口下車

以上站牌（青年路、廣州街口）下車後步行約3分鐘可抵達本教室。

③捷運橘線O7文化中心站下車，步行約10分鐘可抵達本教室。

高雄文化象棋教室指導老師

林恩德 老師資歷：

洗鞋達人(各式皮件、包包、真皮沙發、帽子等之清洗保養)

[地址]桃園縣中壢市中壢市大仁五街28號
[交通位置說明]中原大學正門旁
[電話]03-4668886
[營業時間]12:00~22:00
[網址]無
[v]停車場[v]宅配 http://www.calldoor.com.tw/mystore/ggwww2001

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