和霖姑娘の部落格

(食薑)的常識

一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑
薑如有部分爛掉就要全部丟掉，
這點和處理許多水果（如梨）是一樣的，可視為一般常識。
對於薑比較重要的認知，是中醫一再提醒的：
◆「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。」
或是：「晨吃三片薑，賽過人參湯」。
◆也就是提醒大家：早上吃薑有益，晚上吃薑有害！
因為薑本來屬熱,會讓人上火，晚上吃勞命傷身，所以不宜吃。
至於晚餐吃甚麼對身體有益呢？ "上床蘿蔔下床薑"，
一則說明白蘿蔔的價值遠超過我們的瞭解；
如果說早上吃薑勝過人參湯；晚上吃蘿蔔也有同樣價值與功效！
同時也說明薑可吃，但不可多吃。
特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生薑，更容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥。
在古代醫書中也出現這樣的"警示"：
"一年之內，秋不食薑；一日之內，夜不食薑。"
薑吃太多還有一害，就是會傷眼！
吃對了時間和搭配方法，就能治病養身，吃錯了就要小心！
不要晚上跑到夜市狂吃，
而且最好能改掉入秋就大吃薑母鴨或麻油雞這類以薑為主的補品，吃夜市”黑白切”配的大批薑絲，看看就好！
1. 薑
在家煮飯燒菜所用的生薑只要有一部分爛掉便要整個丟棄因為薑腐爛時薑體會產生很強的 " 黃樟素 "
人體吃進黃樟素會造成肝細胞病變 嚴重影響身體健康。
 2. 山藥
山藥有收斂作用有便秘或排便不順的人不要吃
3. 蕃茄
未成熟的綠蕃茄含有可溶性收斂劑
它會把胃液結成塊堵住胃的賁門(胃口)
使胃壓升高讓人感覺不舒服~
生蕃茄(綠色)含有大量的 " 龍葵素 "
是一種生物鹼具有腐蝕性和溶血性
大量吃的話會咽喉麻養、胃部灼痛胃腸發炎
所以蕃茄要買熟透的、全紅的比較安全