頂新毒油害人 台灣人抵制要堅持 頂新毒油害人 台灣人抵制絕對要堅持
其實當第一次頂新在食用油方面有欺騙行為時，我就抵制所有頂新製作的產品，無論他們用何種方式促銷，我還是堅持不買帳，因為我不敢再相信沒有信用的廠商所有製作的一切商品。那種信心崩盤的感覺就好似最近台灣人對頂新的深惡痛覺，只因為我沒有其他人般的慈悲為懷，我不相信如此欺侮台灣人的商人會在「一夕之間轉性」。
雖然身處台灣，我們充滿了無力感，但台灣人當自救，唯有「團結自救、堅持抵制頂新及其轉投資事業的產品」，不再健忘奸商對我們造成的傷害，台灣的執法單位及政府才可能會有一點壓力，不致於「高高舉起、輕輕放下」，也希望老天要有眼，「讓為富不仁的人受到該有的懲罸」，才是「生命教育最好的教材」，否則台灣人的健康堪慮、台灣下一代的未來真的令人備感憂心。
生食苜蓿芽的風險
生食苜蓿芽的風險
長庚腎臟科教授 毒物科主任 林杰樑醫師 
(alfalfa sprouts)是一種熱量低纖維量高的食物，在營養學歸類為蔬菜類，每100公克苜蓿芽熱量為18卡及膳食纖維2公克，而且含有多種營養成份，如維生素A、維生素C、維生素B群、鐵質，還有一些蛋白質等，所以是一種極佳的高纖低卡食物。苜蓿芽是低熱量和高纖雒素保健食物。苜蓿芽在動物實驗的主要保健作用，是有助於動脈粥樣硬化的預防及改善，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇含量下降，故苜蓿芽的主要益處是防治動脈硬化。
但苜蓿芽含天然有毒成分，稱為刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），屬有毒鹼性氨基酸，可能引起哺乳動物的自體免疫疾病，使具免疫系統喪失調節機能，誤將自己體內的細胞當成抗原，而產生抗體來對抗，籍自己免疫系統，毀壞自己身體產生疾病。根據1982年4月23日出版的科學(Science)雜誌發表，長期餵食猴子苜蓿芽或苜蓿芽種子後，猴子會發生類似全身性紅斑性狼瘡(SLE)的血液學及血清學變化。接著在1985年1月的風溼免疫學世界排名第一的醫學雜誌(Arthritis and Rheumatism)發表學者研究發現，這些自體免疫疾病，可能與苜蓿芽所含刀豆氨基酸有關。刀豆氨基酸可能引起身體內免疫T細胞的異常作用，導致一連串的免疫異常反應，而發生全身性紅斑性狼瘡的病變。因此，正常人長期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽種子，則要留心是否紅斑性狼瘡病變的症狀出現。紅斑性狼瘡的病患，則要避免食用苜蓿芽。證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可能使SLE病人的病情惡化。苜蓿芽大量攝食後，可能會破壞人類各種血球細胞，減少各種血球數，如貧血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症狀。有些可能有關節痛、光敏感的反應。幸好停止食用後，即可復原。事實上，臨床上有些藥物如抗高血壓hydralazine等，也會有類似毒性症作用出現。但停用藥物後，即可完全恢復。
在1999年9月的感染醫學雜誌( Emergency Infection Disease)曾報導，生的苜蓿芽可能含有許多致病性細菌，如沙門氏菌，及引發急性腎衰竭的大腸桿菌(O157:H7)汙染，可能導致危險的敗血症。因此，孩童、老年人、免疫力不好如癌症、糖尿病、尿毒症、肝硬化病患，最好不要生食苜蓿芽，應以熟食為主。
鬼門關前走幾回鬼門關前走幾回
十幾年沒犯過的「氣喘病」，最近接二連三發作，感恩老天爺給了我活下來的機會。
每回氣喘「發作時」或「發作後」，我常會省思，為什麼有的人只要再堅強一點，便可以活的好好的，有人卻得在暗夜裡只為了「爭那一口氣」，不斷地在跟死神拔河，體會著「活著真好」的感覺。
說我怕死也好，不想死也罷，因為「人身難得」，要放下談何容易，除了親愛的家人外，我想我連家裡的「一條魚」都放不下。死果真一了百了？如此「痛快」？就不會有那麼多冤魂急著找「交替」或「附身」求超度，「生的想死、死的想生」永遠不滿足。
「活著真好」，不用等著人家拜就可以吃任何食物~多自在，況且「尋死」需要多大的勇氣，那不如「活下來」吧! 就算全世界的人都不愛你了，試著多愛惜自己一點。
教育何妨順勢而為
教育何妨順勢而為
還記得二個兒子幾年前愛上了「網路遊戲」，有點沒日沒夜的……當媽媽的我怎麼可能不擔心，害怕孩學壞、誤了學業、傷了身體。
可是青春期的小孩通常都是很拗的，口頭上答應不玩了，到了夜晚老媽熟睡時，二個兒子就開始活躍，沉溺在電腦角色裡……
回想「任職中學主任」的父親用的全都是「高壓式教育」，不理會孩子的興趣和需求，搞得家裡烏煙瘴氣，兄弟姐妹也無法適才適用，心中的苦無法言諭。
想想自己應當不該再走父親的老路子，把兒子逼上死胡同!小孩子的出生有著(老天爺贈與的糧食和生活技能)，當媽媽的我應該發覺他們的才華，引導他們順勢學習，甚或有一天能發光發熱，但至少過程是甜美的。
現在看著就讀大學的老大，每天鑽研「電腦」相關技能，內心對媽媽我更是充滿了感謝，而非怨懟。感恩老天爺當時給了我智慧，作了對的決定，也賜給兒子一條快樂的康莊大道。當時若非將教育順勢而為，現在的我也許得了半壁江山卻痛失民心。
兒子的孝心~馬公鹹餅兒子的孝心~馬公鹹餅
今天忙到忘了吃飯的時間，餓到快吐了……
還好孝順的兒子告訴我，他有朋友送的馬公鹹餅，問我要不要試看看，因為裡頭有白胡椒的味道，他怕我不喜歡，我想試看看唄!沒魚蝦也好，更何況有兒子孝順的滋味。
沒想到挺不錯的，雖有白胡椒的味道，可還蠻順口，讓我一片接著一片，下次有機會再買來試看看。
小余媽特級小魚干(乾)開箱文
小余媽特級小魚干(乾)開箱文
(有一段感人故事的小余媽)
最近我也不知道那根筋不對，超級想吃小魚乾，大概是年紀有一點了，特怕(骨鬆來上身)，偏偏又對牛乳過敏，哎!作人真有那麼一點難。
自己買小魚炒過一、二次，都不怎麼對味，上網找了一些評價不錯的賣家，先向小余媽買了一些小魚干，第2張圖片裡的是250公克包裝，試過之後除感覺有點小甜外，整體口味還算不錯。
特別央求小余媽幫我作「微辣」，因為姑娘我長期吃太辣把身體搞壞了，現在需要克制……「好家在」只是微辣，要不然小余媽的小辣似乎早已辣翻一堆人了，格友有興趣的可以買來試看看。
油夠危險---用油守則 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)
一少 (少用油)
二不 (不調和、不氫化、不精製)
三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)
吃到黑心油品無需恐慌只要多吃深綠色蔬菜及高纖維素食物。
柴米油鹽醬醋茶開門七件事：
本是人生中最簡單的一件事，但在現今社會卻令大家無所適從。
誠摯希望:
政府嚴格把關
廠商真正誠信
消費者正視消費權利
還給大家”食”的安全
(1)、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。
(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。
(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。
(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品
(5)、有油耗味就不要使用。
(6)、儘量不選擇調和油。
(7)、儘量不選擇精製油
(8)、不選擇氫化植物油
(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。
(10)、烹調方式採用半煮炒。
(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。
(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。
依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:
油脂、糖、鹽越少越好，從2歲開始宜降低總油脂量攝取，
每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。
「導師8點上班 家長大反彈」讀後觀
早上看到中時電子報「導師8點上班 家長大反彈」~這則新聞，內心很能體會家長的憤怒和無奈!!!
◎當家長將自己的寶貝帶到學校後，滿心希望自己的小孩能在一個安全的環境裡學習及成長，如今卻落得「三不管」，家長內心的痛苦，我真的懂!!!
◎老師們爭取著自己的工作權，我也能了解。
◎但誰來照顧這群無辜小孩的安全、心靈和權益？
◎也許我「人微言輕」，但可否請一些人在錙銖必較時，重新醒思「教育的真締」，或許今日多給學生一些「無私的付出」，才能造就未來良善的功果，畢竟教育是多們偉大的一項事業啊 !
家有「菜菜子」
家中改吃「有機蔬菜」已有的一段時日，但回想起某一次颱風天過後，在(大賣場蔬菜區裡)聞到了揮之不去的(農藥味道)，還真是心有戚戚焉!究竟政府還要放任毒物殘害我們身體多久？？？
改吃有機蔬菜吧!自救可能是我們目前唯一能作的事了。也許單價較高……也或許當中仍參雜不肖商人，但有機蔬菜推廣多年來，不乏認真經營有機蔬菜耕作的農民，若多給他們一些掌聲，又能改善自已飲食環境，一舉數得。
現在每天吃著「有營農場」老闆親自送來的有機蔬菜，心中滿是感恩，有機種植太難，因為要和雜草爭地，又免不了要佈施給菜蟲們，但有機農民的用心，我真的感受到了，謝謝您的用心，功德無量!
